ボンボン・ジャポネ

Description

長年日本で過ごしたエグゼクティブシェフパティシエの ミケーレによる彼が育んだ日本の風土と文化への深い敬意を、ショコラという芸術で表現しました。

 こうして誕生したのが ボンボン・ジャポネ。厳選したカカオ豆から仕立てたショコラに、みりん、甘酒、味噌、山椒、日本茶といった日本の伝統的な素材を繊細に合わせています。

 芸術を愛するシェフにとって、ボンボンひとつひとつは“色彩のパレット”。色合い、感情、そして創造の瞬間を小さな一粒に映し出しました。

ひと口ごとに驚きをもたらす、洗練と発見に満ちたショコラ体験をお愉しみください。